MUFFIN GLUTIN FREE
Hai mai provato a fare un dolce goloso anche nella versione Gluten Free?!?! Il bello della cucina è quello di spaziare nella varietà degli ingredienti che abbiamo a disposizione…..questa ricetta ne è la prova! Direi golosità e sofficita’ da 10 lode 🧁🧁🧁🧁🧁
“La tua vita cambia nel momento in cui prendi una decisione nuova, congrua e impegnata” (A. Robbins)
Ricetta ( X 10 muffin)
Ingredienti
260 gr farina di riso
3 uova
100 gr zucchero
150 gr latte di riso
100 gr olio mais
50 gr cacao amaro
16 gr lievito
Procedimento
In una ciotola versare le uova e poi montare con la frusta elettrica per circa 4 minuti. Aggiungere in sequenza gli ingredienti liquidi, ovvero il latte di riso e l’olio di mais continuando a mescolare. Infine aggiungere le polveri ovvero lo zucchero, il cacao, la farina di riso ed lievito setacciati in precedenza e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto nei pirottini di carta fino a metà altezza e spolverare con cocco grattugiato.
Cottura
Forno statico preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti
